Descobreix el Barrot Pedraforca, un pa artesanal fet amb farines de blat T-80 i T-65, seleccionades per la seva alta qualitat i capacitat per crear una textura única. Aquestes farines, amb un grau d'extracció específic, ofereixen un equilibri perfecte entre la molla suau i la crosta cruixent. Elaborat amb mètodes tradicionals, cada barra reflecteix l'essència del veritable pa artesà.

El Barrot ECCO Integral 100% és un pa artesanal fet exclusivament amb farina integral de blat. Aquesta farina, mòlta a la pedra, conserva totes les parts del gra, oferint un alt contingut en fibra i un sabor intens i autèntic. El procés de fermentació lenta amb massa mare assegura una molla densa i nutritiva, amb una crosta cruixent i saborosa. Un pa pensat per als qui busquen una opció saludable sense renunciar al gust tradicional.

El Barrot d’Olives T-80 / T-65 és un pa artesà elaborat amb una combinació equilibrada de farines T-80 i T-65, que ofereixen una textura suau i una crosta cruixent. Aquest pa incorpora olives seleccionades, que aporten un sabor intens i una humitat natural a la molla. El procés de fermentació lenta amb massa mare permet que els sabors es desenvolupin de manera òptima, oferint un pa aromàtic i ric en matisos. Ideal per acompanyar àpats o per gaudir-lo sol.

El Barrot Farina Eco Blat Sarraí 100% és un pa artesanal elaborat exclusivament amb farina de blat sarraí d'origen ecològic. Aquest pa, ric en nutrients i sense gluten, ofereix una textura densa i un sabor lleugerament nou, característic del blat sarraí. El procés de fermentació lenta amb massa mare ressalta els matisos naturals d'aquest cereal únic, mentre que la cocció en forn de pedra garanteix una crosta cruixent i una molla consistent. Pa nutritiu i saborós, perfecte per a dietes especials.

El Barrot Farina Eco Fajol 100% és un pa artesà elaborat exclusivament amb farina de fajol d'origen ecològic. Conegut pel seu alt contingut en proteïnes i antioxidants, el fajol aporta un sabor distintiu i lleugerament terrós a aquest pa, que es caracteritza per la seva textura densa i nutritiva. La fermentació lenta amb massa mare permet que el sabor del fajol es desenvolupi plenament, mentre que la cocció en forn de pedra assegura una crosta cruixent i una molla consistent.

El Barrot Farina Eco Xeixa 100% és un pa artesà elaborat amb farina de xeixa d'origen ecològic, una varietat de blat antic originària de Mallorca. Coneguda per la seva digestibilitat i pel seu menor contingut en gluten, la xeixa aporta un sabor suau i aromàtic, amb una molla esponjosa i una crosta lleugerament cruixent. La fermentació lenta amb massa mare permet que els sabors es desenvolupin plenament, ressaltant les propietats úniques d'aquest blat tradicional.

El Barrot Farina Kamut Egipsi 100% és un pa artesà elaborat amb farina de kamut, un tipus de blat antic d'origen egipci, conegut per la seva riquesa en nutrients i el seu sabor lleugerament dolç i mantegós. El kamut és reconegut pel seu alt contingut en proteïnes, minerals com el seleni i la seva digestibilitat superior. Aquest pa es caracteritza per una molla suau i una crosta lleugerament cruixent, resultat d'una fermentació lenta amb massa mare que intensifica els sabors naturals del kamut.

El Barrot T-80 / T-65 amb Cúrcuma i Piques de Carbassa és un pa artesà que combina la riquesa de les farines T-80 i T-65 amb els beneficis de la cúrcuma i la textura cruixent de les pipes de carbassa. La cúrcuma, coneguda per les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants, aporta un toc exòtic i un color daurat al pa, mentre que les pipes de carbassa afegeixen un contrast nutritiu i saborós. La fermentació lenta amb massa mare permet desenvolupar un sabor profund i una molla densa, tot culminat amb una crosta cruixent.

El Barrot d’Espelta Integral 100% és un pa artesà elaborat exclusivament amb farina d’espelta integral, una varietat de blat antic coneguda per la seva alta digestibilitat i el seu perfil nutricional superior. Aquesta farina, rica en fibra, vitamines i minerals, aporta un sabor suau amb notes lleugerament noues. El procés de fermentació lenta amb massa mare permet una molla esponjosa i una crosta cruixent, destacant els sabors naturals de l’espelta.

El Pa de Pagès Català T-80 és un pa artesà tradicional, elaborat amb farina de blat T-80, que conserva una part del segó per oferir un sabor més intens i una textura rústica. Aquesta farina, amb un grau d'extracció mig, proporciona una molla esponjosa i aromàtica, mentre que la fermentació lenta amb massa mare garanteix un desenvolupament òptim del sabor i una crosta gruixuda i cruixent.

El Barrot de Malta Torrada és un tipus de pa que incorpora malta torrada en la seva recepta, la qual cosa li atorga un color més fosc i un sabor distintiu amb tocs de caramel i un lleuger amargor. La malta torrada, generalment derivada del blat o del sègol, s'afegeix a la massa per enriquir el perfil de sabor del pa, oferint notes que recorden als grans torrats. Aquest ingredient és especialment popular en pans d'estil artesanal i rústic, afegint profunditat tant a l'aroma com al sabor del pa final.