El Cor del Grup Ecco: Artesania i Tradició en Cada Pa

A Ecco Group, creiem que cada pa té una història a explicar, i aquesta història comença al nostre obrador. Més que un lloc de feina, l’obrador és el cor de la nostra empresa, on, dia rere dia, els nostres artesans donen vida a receptes tradicionals amb un toc modern, sempre respectant l’autenticitat i la qualitat que ens defineix.

El Valor de l'Artesania

La nostra filosofia gira al voltant de l'artesania. Cada producte que surt del nostre obrador és fruit d’unes mans expertes que dediquen temps i cura a cada detall. No fem servir additius ni conservants artificials, perquè creiem que el que és natural sempre és millor. Des de l’amassat fins a l’enfornat, els nostres processos segueixen mètodes tradicionals que garanteixen que els nostres pans i dolços siguin no només deliciosos, sinó també saludables.

Ingredients Seleccionats amb Cura

A Ecco Group només treballem amb els millors ingredients. Utilitzem farines ecològiques i varietats antigues com el kamut i l’espelta, que aporten no només un sabor autèntic, sinó també beneficis nutricionals. A més, tots els nostres pans es fermenten de manera natural amb massa mare, un procés que millora tant el gust com la digestibilitat, i ressalta els matisos únics de cada ingredient.

El Nostre Obrador: On Passa la Màgia

L’obrador és un espai de creació, on els productes prenen vida sota la calor dels nostres forns de pedra. Aquí, els nostres forners i pastissers combinen tècniques ancestrals amb un toc d'innovació per oferir-te pans amb personalitat i dolços que desperten tots els sentits. És en aquest ambient de dedicació i passió on es garanteix la qualitat artesana que defineix Ecco Group.

Compromesos amb la Sostenibilitat

No només estem compromesos amb la qualitat, sinó també amb l’impacte que generem. Per això, seleccionem ingredients de proximitat i col·laborem amb proveïdors que comparteixen la nostra visió de sostenibilitat. Optem per tècniques de fermentació lenta i evitem processos industrials, reduint així l'ús d'energia i fomentant una producció més respectuosa amb el medi ambient.

Fleca amb Propòsit

Per a nosaltres, no es tracta només de fer pa. Es tracta de mantenir vives les tradicions que ens connecten amb les nostres arrels i d’oferir als nostres clients productes que nodreixin tant el cos com l’ànima. Cada pa, cada dolç, és una peça d’artesania que reflecteix el nostre compromís amb l'excel·lència.

Descobreix la Diferència Artesana

Et convidem a visitar les nostres botigues i descobrir per tu mateix la diferència que fa la veritable artesania. A Ecco Group, cada mos és un recordatori que les coses bones requereixen temps, i estem aquí per assegurar-nos que cada client ho experimenti en cada visita.